2022年中国软饮料行业分析,产业规模平稳增长,“健康化”是行业主要发展趋势「图」-不锈钢3D打印工厂

2022年中国软饮料行业分析,产业规模平稳增长,“健康化”是行业主要发展趋势「图」-不锈钢3D打印工厂插图

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一、概述

1、定义

软饮料又称清凉饮料、无醇饮料。是指酒精含量低于0.5%(质量比)的天然的或人工配制的饮料。所含酒精限指溶解香精、香料、色素等用的乙醇溶剂或乳酸饮料生产过程的副产物。

2、分类

根据原料和加工工艺,软饮料主要分为碳酸饮料、果汁饮料、蔬菜汁饮料、含乳饮料、植物蛋白饮料、茶饮料、矿泉水和固体饮料八大类。目前市场上的饮料产品主要是碳酸饮料、果汁饮料、乳饮料、茶饮料和果蔬汁。

软饮料的主要分类

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资料来源:公开资料整理

二、产业链分析

1、产业链

软饮料行业产业链上游为原材料环节,主要包括饮用水、水果、蔬菜、植物抽提物、食品添加剂、包装材料等;中游为软饮料生产供应环节;下游为软饮料消费环节,通过各类线上及线下渠道最终到达终端消费者。

软饮料行业产业链示意图

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2、消费者画像

从消费者年龄方面来看,2021年我国软饮料消费者中,31-45岁年段占比最高,为45.5%,其次为30岁及以下年龄段,占比为39.7%,41岁及以上年龄段占比最少,为14.8%。

2021年中国软饮料消费者年龄分布情况

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从消费金额方面来看,2021年我国软饮料消费者中,月均消费50-100元(含100元)的消费者占比最高,为43.7%,其次为100-200元(含200元)及50元及以下,占比分别为25.9%和25.4%。

2021年中国软饮料消费者月均消费金额情况

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三、行业现状

1、产量

我国软饮料行业发展较为迅速,自改革开放以来,在经历了碳酸饮料、瓶装水、茶饮料、果汁、凉茶、含乳饮料等多次产业浪潮后,我国软饮料行业发展也步入“新常态”阶段,产业规模进入平稳发展的阶段。据资料显示,2021年我国软饮料产量为18333.84万吨,同比增长12.2%。

2015-2021年中国软饮料产量及增速情况

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资料来源:国家统计局,华经产业研究院整理

从产量分布来看,2021年我国软饮料产量排名前三的省(市)分别为广东省、四川省和湖北省,产量分别为3755.3万吨、1832.2万吨和1252.6万吨。

2021年中国软饮料产量TOP10省(市)情况

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资料来源:国家统计局,华经产业研究院整理

2、市场规模

随着近年来我国软饮料产业的快速发展,行业市场规模也随之稳步扩张。2020年受疫情影响,产业规模有所下滑。据资料显示,2020年我国软饮料行业市场规模为5735.49亿元,同比下降5.3%。

2015-2020年中国软饮料行业市场规模情况

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资料来源:欧睿,华经产业研究院整理

3、市场结构

从行业市场结构来看,2020年我国软饮料市场中,包装饮用水占比最高,为37.64%,其次为即饮茶和碳酸饮料,占比分别为19.64%和15.26%。

2020年中国软饮料行业市场结构分布情况

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资料来源:欧睿,华经产业研究院整理

相关报告:华经产业研究院发布的《2023-2028年中国软饮料行业市场全景评估及投资战略规划研究报告》;

四、发展背景

1、政策

近年来,国家有关部门都陆续印发了支持、规范软饮料行业的发展政策,内容涉及减少饮料包装材料浪费、加强饮料安全监管、优化饮料产品结构等内容,为行业的发展提供了良好的政策环境。

中国软饮料行业部分相关政策一览表

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2、社会

随着近年来我国经济的不断发展,居民生活消费水平的提升,我国居民人均食品烟酒消费支出也随之不断增长。软饮料作为居民日常生活所必须的食品种类之一,随着我国消费规模的持续增长,行业也将迎来广阔的发展空间。据资料显示,2021年我国人均食品烟酒消费支出达7178元,同比增长12.2%。

2015-2021年中国居民人均食品烟酒消费支出情况

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资料来源:国家统计局,华经产业研究院整理

五、竞争格局

目前,我国软饮料行业市场竞争格局较为分散,其中可口可乐市场份额占比最高,为9.1%。其次为康师傅和农夫山泉,占比分别为8%和7.2%。

中国软饮料行业竞争格局分布情况

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六、发展趋势

1、产品健康化发展

在疫情爆发后,人们越来越重视健康,越来越多的消费者关注饮料产品成分的来源,寻求支持免疫力、改善睡眠和减轻压力的产品。因此,许多软饮料公司正在创新的新成分,以生产具有健康功能效益的产品。比如新型饮料气泡水的出现,一定程度上提高了“健康饮料产品”的热度。饮料行业新兴企业元气森林一开始以“0蔗糖、0脂、O卡”为概念售出气泡水,吸引了大多数消费者,其成分中含有碳酸,在人身体内能够形成二氧化碳,可以散发身体热量,利于减脂。在口中溶解时有凉爽感和甜味,同时不容易导致龋齿。既有助于改善健康状况,又能促进情绪和减轻压力。未来饮料业将会得到进一步的健康发展,饮料行业需求将不断上升,产能更加扩大,产业结构将进一步得到提升和优化。

2、技术进步推动行业发展

随着饮料行业的不断向前发展,更多智能制造和信息化管理的新技术、新设备运用到生产过程中,一方面,新的生产工艺可提取更多种类的生产原料、可实现更复杂的饮品配方,改良饮品的风味、口感等,满足消费者多样化的需求,另一方面,新设备的运用使得饮料行业的自动化水平显著提高,不仅提高了生产效率,减少了人工成本,还有助于加强对产品质量及安全的管控。同时,信息化的大量运用使产品销售过程更加清晰透明,有助于将产品的生产与销售紧密结合,加快行业的升级。此外,互联网的应用,也带来了营销上的创新,使定制化、个性化等方案更易实现,多方位贴合消费者需求,使得中国饮料行业发展前景十分广阔。

华经产业研究院通过对中国软饮料行业海量数据的搜集、整理、加工,全面剖析行业总体市场容量、竞争格局、市场供需现状及行业重点企业的产销运营分析,并根据行业发展轨迹及影响因素,对行业未来的发展趋势进行预测。帮助企业了解行业当前发展动向,把握市场机会,做出正确投资决策。更多详细内容,请关注华经产业研究院出版的《2023-2028年中国软饮料行业市场全景评估及投资战略规划研究报告》。

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