2022年全球及中国核桃产业现状及发展趋势分析,中国年均核桃仁消费量位列全球第一「图」-不锈钢3D打印工厂

2022年全球及中国核桃产业现状及发展趋势分析,中国年均核桃仁消费量位列全球第一「图」-不锈钢3D打印工厂插图

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一、核桃产业发展背景

产业快速的发展离不开政策的支持。2017-2021年,云南省委、省政府相继出台了一系列政策来扶持核桃行业的发展,例如2021年10月,省林草局颁布了《关于加快推进林草产业高质量发展的意见》(征求意见稿),提出打造世界一流的云南深纹核桃品牌,并且到2025年,全省完成提质增效1000万亩,标准化初加工率达80%以上,深加工利用率达20%以上。

云南省核桃产业相关政策梳理

2022年全球及中国核桃产业现状及发展趋势分析,中国年均核桃仁消费量位列全球第一「图」

资料来源:云南省政府公告报告,公开资料整理

二、核桃产业链

1、产业链

核桃为我国重要干果之一,种类丰富,有山核桃、野核桃、麻核桃等,其具有较高的食用价值和医疗价值,深受老百姓的喜爱。核桃除了直接食用还能加工成各种产品,初加工产品为核桃仁及带壳核桃,深加工产品主要有核桃休闲食品、核桃饮料、核桃乳、核桃油、核桃粉等。

核桃产业链

2022年全球及中国核桃产业现状及发展趋势分析,中国年均核桃仁消费量位列全球第一「图」

资料来源:公开资料整理

2、深加工产品分类

核桃经过深加工可以产出多种产品,如核桃油、核桃粉、核桃乳、核桃休闲食品等。其目的是更合理有效的开发利用核桃资源,提高利用率和使用价值。

核桃深加工产品分类

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资料来源:公开资料整理

三、全球核桃产业现状

1、收获面积及产量分布

从全球范围看,核桃种植面积、产量相对较多的国家/地区为中国、美国、土耳其、墨西哥、伊朗等。根据FAO数据显示,2016-2020年,全球核桃收获面积及产量稳步增长,其中,2020年全球核桃收获面积及产量同比增幅分别为8.79%、11.32%。2020年,中国核桃收获面积及产量在全球比重分别为31.3%、33.09%,位列全球第一。

2020年全球核桃收获面积及产量分布

2022年全球及中国核桃产业现状及发展趋势分析,中国年均核桃仁消费量位列全球第一「图」

资料来源:FAO,公开资料整理

2、消费量

核桃仁是核桃类坚果的主要食用部分,其营养成分的组成及有效利用是前人研究的重点。相关数据显示,中国年均核桃仁消费量高达35.79万吨,位列全球第一。

全球各地区年均核桃仁消费总量情况

2022年全球及中国核桃产业现状及发展趋势分析,中国年均核桃仁消费量位列全球第一「图」

资料来源:公开资料整理

相关报告:华经产业研究院发布的《2023-2028年中国核桃行业市场全景评估及投资战略规划研究报告》

四、中国核桃产业现状

1、产量

从我国核桃产量来看,2020年,我国核桃种植面积达1.17亿亩,同比减少3.31%;产量达到479.59万吨,预计2022年产量达到624.15万吨。

2010-2022年中国核桃产量变化趋势

2022年全球及中国核桃产业现状及发展趋势分析,中国年均核桃仁消费量位列全球第一「图」

资料来源:公开资料整理

2、需求量

从需求方面看,据统计,2020年我国核桃需求量达到472.9万吨,同比增长2.37%。由于核桃具有丰富的营养价值和药用价值,深受大众喜爱,近年来不同口味的核桃果仁和带壳零食的销售也有所增加,市场需求整体呈正增长态势。

2014-2020年中国核桃需求量变化趋势

2022年全球及中国核桃产业现状及发展趋势分析,中国年均核桃仁消费量位列全球第一「图」

资料来源:公开资料整理

3、企业数量

企业数量方面,全国核桃种植相关企业的注册量整体呈正增长态势。截至2022年10月,我国共有近7万家正常经营状态的核桃种植相关企业,从地区分布来看,云南省、四川省、陕西省位列前三。

2022年中国各省份核桃种植企业数量

2022年全球及中国核桃产业现状及发展趋势分析,中国年均核桃仁消费量位列全球第一「图」

资料来源:企查查,公开资料整理

全国核桃加工相关企业的注册量整体呈正增长态势。截至2022年10月,我国共有约2万家核桃加工相关企业,从地区分布来看,云南、山西、陕西位列前三。

2022年全国各省核桃加工企业数量

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资料来源:企查查,公开资料整理

、中国各区域核桃产业现状

1、产量排名

从全国各地区产量来看,相关数据显示,2020年,云南、新疆核桃产量超过100万吨,其中云南产量最大,为160万吨,占全国核桃总产量的33.36%;新疆以115.41万吨居其次,;四川以60.58万吨排名第三。

2020年全国top10省份核桃产量对比

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资料来源:公开资料整理

2、云南省现状

云南是深纹核桃的起源地和分布中心,也是全球最大的核桃生产基地。栽培历史超过800多年。2021年云南省核桃种植面积、产量、产值均居全国之首,其中,种植面积达4300万亩、产量160万吨、产值451亿元。

2014-2021年云南省核桃产量变化趋势

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资料来源:国家统计局,公开资料整理

3、新疆现状

新疆核桃的栽培历史悠久,是最早种植核桃的地区之一,在核桃种植方面具有独特的地理和气侯优势。根据新疆维吾尔自治区统计局数据显示,2020年新疆地区核桃种植面积586.7万亩;产量115.41万吨,占新疆地区坚果产量的91.75%。

2015-2020年新疆核桃种植面积及产量情况

2022年全球及中国核桃产业现状及发展趋势分析,中国年均核桃仁消费量位列全球第一「图」

资料来源:新疆维吾尔自治区统计局,公开资料整理

六、核桃产业发展趋势

随着人们生活水平持续提高,国内消费市场需求不断扩大,并且核桃加工业的兴起,使得核桃仁被制作成核桃油、核桃粉、核桃蛋白、核桃乳、核桃露、核桃精油及核桃休闲食品等系列产品,其中核桃油的保健作用愈发受到人们的重视,市场渗透率从2018年0.1%上升至2021年的1%。而正因为核桃用途的广泛,使市场对其需求量逐渐上升,一些企业也纷纷布局核桃产业,从事核桃生产、加工、销售等,进一步延伸核桃产业链,促进核桃种植业规模化发展。

华经产业研究院对中国核桃行业发展现状、市场供需情况等进行了详细分析,对行业上下游产业链、企业竞争格局等进行了深入剖析,最大限度地降低企业投资风险与经营成本,提高企业竞争力;并运用多种数据分析技术,对行业发展趋势进行预测,以便企业能及时抢占市场先机;更多详细内容,请关注华经产业研究院出版的《2023-2028年中国核桃行业市场深度研究及投资前景展望报告》。

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