2022年中国扇贝主要品种、养殖面积、养殖产量、进出口情况以及市场前景分析「图」-不锈钢3D打印工厂

2022年中国扇贝主要品种、养殖面积、养殖产量、进出口情况以及市场前景分析「图」-不锈钢3D打印工厂插图

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一、扇贝行业发展概述

1、概念及营养价值

扇贝属于软体动物门,扇贝科,是我国重要的贝类养殖品种。扇贝可食部分的主要营养成分为蛋白质,与鱼类、虾类相似,是一种集食、药、滋补为一体的重要水产食物。扇贝广泛分布于世界各海域。扇贝柱的干制品称为“干贝”,为名贵海珍品。扇贝是深受大众喜爱的一种水产品 ,关于扇贝营养价值的研究也越来越受到重视。

扇贝主要营养价值

2022年中国扇贝主要品种、养殖面积、养殖产量、进出口情况以及市场前景分析「图」

资料来源:华经产业研究院整理

2、分

扇贝种类繁多,我国沿海分布的扇贝约有45种,其中,最常见的重要经济扇贝品种主要包括栉孔扇贝、海湾扇贝、虾夷扇贝等。扇贝长期以来是我国海水养殖的重要品种之一。我国扇贝产量主要来源于养殖,捕捞产量极少。

扇贝常见品种

2022年中国扇贝主要品种、养殖面积、养殖产量、进出口情况以及市场前景分析「图」

资料来源:华经产业研究院整理

二、扇贝养殖发展现状

1、养殖面积

近年来我国扇贝养殖面积持续下滑,2015年中国扇贝养殖面积为65.1万公顷,2021年养殖面积下降至37.1万公顷。

2015-2021年中国扇贝养殖面积及增速

2022年中国扇贝主要品种、养殖面积、养殖产量、进出口情况以及市场前景分析「图」

资料来源:中国渔业统计年鉴,华经产业研究院整理

我国扇贝养殖面积最大的地区是辽宁、山东和河北,2021年辽宁省扇贝养殖面积为19.5万公顷,占全国扇贝养殖面积比重的52.64%;山东省扇贝养殖面积为12.06万公顷,占比32.55%;河北省扇贝养殖面积为4.79万公顷,占比12.93%。

2021年中国主要地区扇贝养殖面积占比

2022年中国扇贝主要品种、养殖面积、养殖产量、进出口情况以及市场前景分析「图」

资料来源:中国渔业统计年鉴,华经产业研究院整理

2、产

扇贝是我国重要的优势高值养殖贝类之一,年养殖产量占世界扇贝类年养殖产量的80%以上。据中国渔业统计年鉴数据统计,2021年我国扇贝养殖产量达到183万吨,同比增长4.81%。

2015-2021年中国扇贝养殖产量及增速

2022年中国扇贝主要品种、养殖面积、养殖产量、进出口情况以及市场前景分析「图」

资料来源:中国渔业统计年鉴,华经产业研究院整理

从养殖产量分布来看,目前,我国扇贝产量主要集中分布于山东、河北、辽宁和广东等地,2021年的产量占比分别为53.77%、19.37%、19.31%、6.79%。

2021年中国主要地区扇贝养殖产量占比

2022年中国扇贝主要品种、养殖面积、养殖产量、进出口情况以及市场前景分析「图」

资料来源:中国渔业统计年鉴,华经产业研究院整理

3、需求量

从需求量上看,2017-2020年,我国扇贝行业需求量从202.14万吨减少至178.62万吨,2021年行业需求量回升至190.05万吨,同比增长6.4%。

2017-2021年中国扇贝行业需求量及增速

2022年中国扇贝主要品种、养殖面积、养殖产量、进出口情况以及市场前景分析「图」

资料来源:公开资料整理

4、进出口情况

进出口数量方面,我国扇贝产品主要以进口为主。据中国海关总署数据,2022年1-9月,中国扇贝行业累计进口8.32万吨,出口数量为2.07万吨。

2017-2022年9月中国扇贝行业进出口数量

2022年中国扇贝主要品种、养殖面积、养殖产量、进出口情况以及市场前景分析「图」

资料来源:中国海关,华经产业研究院整理

按进口金额计,我国活、鲜或冷的扇贝大多从日本进口,2021年中国活、鲜、冷的扇贝从日本进口的占比高达99.31%。

2021年中国活、鲜、冷的扇贝主要进口来源地(按进口额)

2022年中国扇贝主要品种、养殖面积、养殖产量、进出口情况以及市场前景分析「图」

资料来源:中国海关,华经产业研究院整理

相关报告:华经产业研究院发布的《2022-2027年中国扇贝行业市场深度分析及投资战略规划报告》

三、扇贝养殖重点企业

獐子岛集团股份有限公司,成立于1958年,系农业产业化国家重点龙头企业,以虾夷扇贝、海参、皱纹盘鲍、海胆、海螺等海珍品为主要产品,拥有国内唯一的国家级虾夷扇贝原良种场和国内一流的海参、鲍鱼等海珍品育苗基地。从营业收入构成来看,2022年上半年,公司的虾夷扇贝产品实现营业收入9650.69万,占总收入比重的9.1%。

2022年上半年獐子岛集团营业收入拆分

2022年中国扇贝主要品种、养殖面积、养殖产量、进出口情况以及市场前景分析「图」

资料来源:公司公告,华经产业研究院整理

四、扇贝养殖发展前景

扇贝是我国重要的优势高值养殖贝类,因其养殖过程中无需人工投饵,属利用自然生产力提供优质健康的绿色海洋食物。由此,扇贝养殖业也被称为绿色养殖产业,是中国浅海养殖的支柱产业之一。

目前国内扇贝市场总体趋势还是比较稳定的,而且扇贝的种类非常多,其品种不同价格也会不一样,所以养殖商户可以有很多养殖选择性,像不同品种在食用品制作领域和范围可能会有不同。

我国还是一个扇贝出口大国,基本上亚洲好几个国家扇贝供应都是来自于我国出口的,所以养殖扇贝发展空间很大而且平台也有很多。现如今的扇贝已经形成了一种趋势,且养殖技术也非常成熟,扇贝养殖的密度遍布了我国各个周边海域,尤其是沿海地区。

此外,扇贝的养殖带动了许多养殖的经济,其养殖效益也在不断提升。随着养殖技术的突破,扇贝的产出量这几年来也得到了很大的提升,并且和扇贝同做的菜式其原材料经济也被带动了起来,其经济链效益变得越来越强。其中“粉丝扇贝”系列的预制菜在众星云集的预制菜界算是C位一般的存在,总体来看,扇贝养殖具有良好的市场前景。

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